COSAS ESENCIALES DE GALICIA

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Muchas son las cosas esenciales de Galicia, tierra verde de ríos rugientes y fragantes bosques de eucalipto, de palacios nobles y playas prístinas que parecen haber salido directamente del Caribe; hoy haremos un repaso por todas ellas.

 

Caminando hacia Santiago de CompostelaCosas esenciales de Galicia

Olvídense del flamenco y la paella, esta región distintiva está coloreada por su rica herencia celta, por los locales que tocan la gaita y hablan una lengua única llamada gallego.

También están los famosos mariscos y el vino. Comidas que te acompañarán durante todos tus días. Y la famosa gente orgullosa e invitada que hará todo lo posible para que disfrutes de tu ruta por Galicia en su pequeño rincón del mundo.

Galicia es todo lo que podríamos esperar en una auténtica estancia española, un lugar que seguro te emocionará y sorprenderá a cada paso.

 

Bienvenido al mundo del Albariño

Diga la palabra “Galicia” a cualquier amante del vino español y lo primero que pensarán son los vinos blancos albariños de la región.

Hogar de la venerada Denominación de Origen Rías Baixas, este verde paisaje aprovecha sus condiciones de clima tempestuoso para producir uno de los mejores vinos blancos del mundo, una de las cosas esenciales de Galicia.

Bienvenido al mundo del Albariño

Con su refrescante sabor ácido, el albariño es absolutamente perfecto para tomar con pescado y marisco, lo cual es conveniente ya que Galicia es famosa en toda España por producir la mejor comida de mar del país.

 

Caminando hacia Santiago de Compostela

La capital de Galicia tiene un estatus casi mítico en todo el mundo. Además de contar con una de las universidades más antiguas del mundo, es el destino final del peregrinaje del Camino de Santiago.

Cientos de miles de peregrinos hacen su camino aquí cada año. Su llegada marca el final de lo que habrán sido semanas o incluso meses de intensa introspección, paisajes impresionantes y más que unos pocos dolores.

 

El Casco Viejo de Santiago de Compostela

Otra de las cosas esenciales de Galicia es Santiago, una de esas ciudades por las que se puede vagar sin rumbo durante días y aun así seguir tropezando con rincones escondidos. Son todo muros blanqueados y piedra expuesta, tejas rojas y palmeras valientes. Pequeñas tiendas, bares y restaurantes se alinean en las calles empedradas y callejones estrechos, donde los locales pasan el tiempo del día y deleitan a los hambrientos peregrinos con platos gigantescos de mariscos e interminables jarras de vino.

 

La emblemática catedral de Santiago de Compostela

Los campanarios góticos de la catedral y su imponente fachada son icónicos y tranquilizadores. El interior es igualmente impresionante, prodigado con frescos brillantes y mobiliario dorado. Es, después de todo, el lugar de descanso final de San Santiago el Grande, uno de los 12 apóstoles de Jesucristo.

Se puede hacer un recorrido por la catedral y sus pisos superiores y terrazas, que ofrecen vistas espectaculares de la ciudad, así como del museo.

 

Cosas esenciales de Galicia: El Pazo de Galegos

Situado a unos 15 km a las afueras de Santiago de Compostela, esta mansión rural, otra de las cosas esenciales de Galicia, alberga uno de los viñedos más antiguos de Galicia y cuenta con una historia espectacularmente colorida.

Las viñas del Pazo de Galegos, en su día pertenecieron al famoso escritor Antonio López Ferreiro, que también fue canónigo de la Catedral de Santiago de Compostela y miembro fundador de la Real Academia de la Lengua Gallega. Este fino caballero fue incluso responsable del descubrimiento de la tumba de Santiago.

 

Sumérgete en el famoso marisco de Galicia en Vigo

La vida cotidiana en la encantadora ciudad portuaria de Vigo gira casi enteramente alrededor del mar. Famosa por su próspera industria pesquera, este es el lugar para ir a ver por qué Galicia es tan considerada por tener los mejores restaurantes de mariscos.

La excepcional calidad del pescado y el marisco es el resultado del fenómeno de afloramiento costero, que hace que las aguas sean extremadamente ricas en nutrientes. Añada unas cuantas botellas de vino albariño de Galicia y tendrá la oportunidad de escapar de la última comida…

 

Plaza de la Constitución, el corazón del casco antiguo de Vigo

El casco antiguo de Vigo huele a mar y es el lugar perfecto para introducirse en el estilo de vida local. Encuentra una terraza al sol y pide una bebida. Cada bebida viene con una pequeña tapa gratis. Sin duda visitar Vigo es otra de las cosas esenciales de Galicia.

El Casco Viejo de Santiago de Compostela

Oyster Street

La Rúa da Pescadería, o “Calle de la Ostra” como es más conocida, es una visita obligada para los comensales de Vigo. La idea es pedir unas copas a los dueños de los bares y luego pedir las ostras a las ostrólogas de la calle. Rocíalas con limón y lávalas con unos vasos de vino.

 

Come como un marinero en Bouzas, el viejo barrio de los pescadores de Vigo

Situado a poca distancia de los históricos astilleros y de los arrastreros de pesca, Bouzas es el barrio de los pescadores de Vigo. Aquí es donde los lugareños van a comer mariscos frescos y asequibles en Vigo, sin duda uno de los mejores lugares para comer en toda España.

Pide platos tradicionales como los calamares en su tinta y el clásico plato gallego de pulpo a la gallega. No deje de probar el arroz con bogavante de la casa y el vino de la casa, que se sirve en jarras de barro gigantes.

 

Vive como un rey en la encantadora ciudad costera de Cambados

Esta pequeña joya de ciudad, una más de las cosas esenciales de Galicia, se encuentra en la impresionante provincia de Pontevedra, en Galicia, y es una destilación de todo lo que hace que esta parte de España sea tan especial: belleza natural, edificios históricos, un palacio imponente, vinos locales y grandes personas.

 

Vistas del pueblo desde la azotea del Pazo de FefiñanesVistas del pueblo desde la azotea del Pazo de Fefiñanes

El protagonista es el Pazo de Fefiñanes del siglo XVI, que fue construido por el consejero del rey Felipe II, Don Juan Sarmiento Valladares. Pasó a manos de los marqueses de Figueroa, cuyos descendientes aún hoy viven en la propiedad.

Se ha conservado como casi siempre, con amplios dormitorios y comedores que parecen no haber sido tocados durante cientos de años. También hay una impresionante terraza en la azotea de la torre que parece una fortaleza, que ofrece vistas espectaculares de la ciudad y el mar.

 

Jardines secretos

Los jardines barrocos del libro de cuentos te transportarán a través del tiempo a una época de romanticismo melancólico. Descubrirá lagos para barcos, rincones escondidos y acogedores para interludios románticos, intrincados laberintos, prósperos parches vegetales y gloriosas esculturas. Un universo entero por derecho propio.

 

Sitio arqueológico del Castro de Santa Trega

El punto culminante, de las cosas esenciales de Galicia, es el senderismo por la montaña de Santa Trega, a través de bosques de pinos y eucaliptos, hasta el insondable y antiguo sitio arqueológico del Castro de Santa Trega. Estuvo habitado entre el 100 a.C. y el 100 d.C. y permanece en un sorprendente buen estado.

Su posición elevada también ofrece a los visitantes vistas espectaculares sobre el estuario del Miño hasta Portugal.

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