5 comidas típicas galegas
A gastronomia galega é uma das mais destacadas de toda a Espanha. Não pode fazer turismo sem provar as comidas típicas galegas. É uma comida muito variada e nisso reside a sua popularidade, bem como nas grandes doses — ninguém fica com fome! Durante o turismo por esta região, saberá que vai comer bem em todas as cidades por onde passar.
A comida do mar tem uma qualidade que ninguém supera, assim como os seus excelentes queijos, perfeitos para uma tarde de tapas e vinhos enquanto se desfruta de algumas das belas paisagens que tem a Galiza.
O turismo gastronómico é uma boa opção porque é a melhor maneira de conhecer a Galiza, através do paladar. Tudo varia consoante a região que visite, mas nas costas deve provar uns deliciosos mexilhões ou polvo. Já no interior encontrará muitas mais comidas típicas galegas, com séculos de história.
5 comidas típicas galegas
Para todos os que querem fugir até à Galiza, esta é uma lista das 5 comidas típicas galegas que não podem deixar de provar. Ao comer cada um destes pratos, o paladar pode viajar por toda a região. Estes são os pratos mais procurados e de prova obrigatória.
Pulpo á feira
A comida do mar é uma das mais populares na Galiza. Mas o polvo é um dos mais destacados. Existem diferentes maneiras de o preparar, mas esta é uma das preferidas das comidas típicas galegas porque é assim que fica mais perfeito.
A degustação deste prato passa por cozê-lo com muito louro, azeite e pimentão. É todo um processo: deve ser servido num prato de madeira, e com palitos pega-se cada rodela de polvo e pão para molhar no azeite e provar este delicioso prato.
A empanada galega
Uma das comidas típicas galegas mais populares em todo o mundo. Quem não gosta de uma boa empanada galega? O mais importante é prová-la na Galiza, diretamente nos lugares mais típicos.
Aos galegos agrada deixar claro que nem todas as que se veem fora da Galiza são as originais. Este prato destaca-se por ser sempre grande: as mais pequenas são do tamanho de um prato. A receita da massa e o recheio podem variar conforme o gosto de cada um.
Esta empanada aceita qualquer recheio, mas lembre-se de que tudo deve estar bem refogado com o seu azeite, cebola e pimentos. A de atum (bonito) com pimentos é a mais tradicional de todas; no entanto, a de carne, bacalhau ou polvo são bastante populares na Galiza.
Cozido galego
O cozido galego é um dos pratos que não pode deixar de provar. É um prato forte e abundante que demora a ser feito. Se quer provar um prato de avó, este é um — uma das suas especialidades.
Toucinho, chouriço, carne de porco e de vaca, galinha, hortaliças, grão-de-bico, repolho, entre outros. Este prato varia consoante a região da Galiza em que se encontre e visite. Fazer este prato é todo um ritual — desfrute-o.
Caldo galego
Nos dias de inverno, este prato não pode faltar entre as comidas típicas galegas. O caldo leva carne de porco, chouriço, repolho e um toque de unto, que é gordura de porco. O toque de calorias é tudo o que precisa no inverno.
O caldo galego varia consoante a sua preparação, mas é ideal para os dias frios, bem como para o dia seguinte. É um prato simples de fazer, mas que fornece todas as calorias necessárias e ainda é bastante completo.
Tripas (Callos)
Os callos são uma das comidas típicas galegas mais populares. É um dos pratos preferidos para os dias de inverno. Como a maioria dos pratos da Galiza, varia consoante a zona. É um prato de colher, como se conhece.
É uma combinação de leguminosas com vários tipos de carne, alho e grão-de-bico. Os callos são feitos de tripas de porco. É um prato tão popular que se celebram as "festas dos callos" em diferentes aldeias da Galiza.
Por isso é um prato a incluir na sua visita à Galiza quando fizer este tour gastronómico. São muitas as comidas típicas galegas, por isso tem de viajar com a mente aberta — e o paladar também.
